食品

ゆで卵はそのまま食べるのも、料理に加えるのも非常に便利ですが、殻をスムーズに剥けないときのストレスは経験者も少なくないでしょう。殻をすっきりと剥けるようにするためには、実は卵の茹で方がカギを握っています。この記事では、なぜゆで卵の殻が上手に...

豚肉はその汎用性の高さから、多くの家庭でよく購入される食材です。 ですが、冷凍庫に入れた後、2ヶ月を超えてしまった豚肉を見つけることがありますね。 できれば無駄にせずに利用したいものです。 豚肉は2ヶ月後も食べられるのでしょうか? どのくら...

多くの人々が日常的に利用しているフリーズドライ食品は、即席スープや雑炊から、最近ではカツ丼のようなメニューまで広がり、水を加えるだけで手軽に楽しめる美味しい料理として重宝されています。 個人的にも、夜遅くにフリーズドライの味噌汁や卵スープを...

新年のお祝いには欠かせない餅ですが、時折カビが生えてしまい、食べられなくなってしまうことがありますね。 ここでは、お餅を供える際のカビ予防策と、もし生えてしまった場合の対処方法をご紹介します。 餅にカビが生えるのは残念なことですが、正しい対...

ホットクックってご存じでしょうか？誰でも簡単に使える自動調理器具の事 なんですがこれを使った料理に挑戦してみませんか？ この器具は無水調理が可能で、簡単に美味しい料理が作れる優れものです。 無水で調理が出来るなんてすごいですよね。 今日は、...

カレーは家庭料理の中でも人気の一品です。 多くの人が頻繁に作る一方で、食材を加える際の正しい手順を知っている人は少ないかもしれません。 実は、この手順を理解することで、カレーの味が大きく向上します。ここで、その方法について詳しくご紹介しまし...

サーモンを使ったクリームシチューは 家庭ごとにアレンジが可能です。 ポピュラーな材料としては、 じゃがいも、にんじん、 たまねぎ、さまざまな肉類があります。 しかし、サーモンを使用した場合、 「何か臭うかも？」と感じることがあります。 サー...

卵料理にはさまざまなバリエーションがありますね。チキンライスを入れたオムライス、日本料理ならでわのだし巻きたまご、よくお世話になってる卵かけご飯などがあります。 この他にゆで卵に塩を振ってを食べるのがこれまた美味しい。 ゆでたてアツアツのゆ...

年越しそばが広く知られている一方で、年越しうどんについてはあまり知られていないかもしれません。 また、年明けうどんについてもご存知でしょうか？この記事では、年越しうどんと年越しそば、年明けうどんの違い について説明し、年越しうどんに込められ...